沙丁鱼的家常做法(红烧沙丁鱼的家常做法)

大家好 ,红烧关于红烧牛蹄的牛蹄家常做法很多朋友都还不太明白 ,今天小编就来为大家分享关于红烧牛蹄的法红家常做法窍门的知识,希望对各位有所帮助!烧牛
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红烧带骨牛蹄正宗做法
先把去骨牛蹄拿出来解冻,家常冷水下锅烧开沥干水份切成适当的做法大小块备用 ,姜蒜切片,窍门香料准备好 ,红烧开大火把锅烧热转小火 ,牛蹄锅内倒入适量的法红油,放入豆瓣酱炒香加入半勺白糖搅拌均匀,烧牛放入花椒 、家常姜片 、做法蒜片、窍门香叶 、红烧八角、桂皮炒香后加入适量老抽调色再倒入牛蹄 ,大火翻炒片刻加入适量料酒再炒片刻,加入清水大火烧开转小火煮至软糯即可 。
红烧趴蹄教程
1·趴蹄焯水洗净切块葱姜洗净
2·锅里一点点又用来煸炒葱姜
3·葱姜炒香倒入趴蹄
4·放入适量水把趴蹄淹没就行大火烧开
5·撇去浮沫继续小火慢煨1小时
6·倒入红糖,生抽在闷个半小时
7·大火烧开调入一些淀粉水.不断翻炒
防止粘锅等到汤汁收的浓稠
8·就可以装盘啦
红烧牛蹄怎么做
原料 :牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒 、老姜 、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋 、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精 、清水。
做法步骤 :
第1步、牛蹄一根,店家为取骨头已经煮至稍软了。
第2步 、其它配料备好。
第3步、牛蹄看一下毛,用温水清洗干净切块,灯笼椒切块 ,尖椒切滚刀,仔姜小米椒切丝,老姜切片,大葱切段。
第4步、锅内放油 ,油温五成热放入老姜花椒爆香 。
第5步、再放入大葱节爆出香味,也可以和姜片一起放 。
第6步 、放入切好的牛蹄块翻炒 ,加入一大勺料酒去腥 。
第7步 、水气煸干后放郫县豆瓣和老抽煸炒。
第8步、加入适量清水(最好是开水 ,高汤更好) ,再加入适量生抽,陈醋 ,白糖 ,十三香 ,盐,烧开后转小火烧约三十多分钟至入味 ,中途调味 。
第9步、加仔姜,略烧两分钟大火收汁儿 。
第10步、加入青红椒,翻炒片刻 ,关火,加适量鸡精 ,和匀起锅 。
第11步 、起锅洒葱花 。
第12步、软糯可口又养生 ,巴适得板!
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