干炒鲅鱼的家常做法大全 ，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克
，酸菜酸菜香菜末 、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片 
、大全大全料酒 、家常家常盐 、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油 、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片 ，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片 、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜末，淋香油
，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1 、材料：鱼 、小白菜、干木耳 ，辅料是油
、鸡粉
、生姜
、鱼露、清水。2
、小白菜用清水浸泡20分钟 ，然后择洗干净，沥干，待用。

3、将干木耳泡发择洗干净
，将去蒂 。焯烫一下
。4
、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克) ，泡菜50克 ，粉丝 ，姜1块 ，葱3根 ，蒜4瓣 ，泡椒5个，盐适量，白糖6克
 ，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜 、泡椒、姜
、葱、蒜等。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮
，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ，均匀地抹上姜 、少放盐入味
。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。

4 ：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ，翻面煎另一面，也煎至微黄 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油，加入泡菜、泡椒 、姜
、蒜，炒香。倒入150毫升左右的清水，加入花椒
、白糖 、胡椒粉，煮开 。

6
 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花 、鸡精 。

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