小鲫鱼酥鱼的家常做法 ？小鲫鱼酥鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料：黄豆250g

调料
：食盐适量 ，酱油适量，闷酱八角适量 ，做大全香叶适量，常焖白芷适量 ，酱的家常茴香适量

1、做法黄豆提前泡发。闷酱

2、做大全黄豆放锅中
，常焖加水
，酱的家常没过黄豆即可。做法

3、八角、香叶 、花椒粒 、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4 、将八角、香叶、花椒粒 、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐。

5、接着加入酱油上色。

6、盖上锅盖 ，大火烧开，转中火炖煮
。

7 、直到汤汁收干就可以了。

8 
、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔 ，是采用海兔、西红柿
、熟牛肉 、香菜、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料 ：海兔调料
：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜、香菜、香油
、番茄酱、鸡精、盐酱焖海兔-做法1
、将海兔洗净片成片  ，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味
，放入番茄酱划散
 ，加入海兔 、熟牛肉块 、盐、鸡精
、水并转小火煨15分钟；3 、加入西红柿 、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆，粒大，光亮，均匀的。挑选一下
，去掉不好的豆子  ，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2 、把黄豆放入一个大盆中 ，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水，浸泡20个小时 。

3 、浸泡好的豆子
，经过3遍水洗 。

4、控净水分后，放入锅里
。

5、加入水 ，水要约为豆子的两倍。

6 、炖煮1小时以上 ，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动，直至水分基本看不到 。

7 、煮好的豆子 
，晾凉，大约凉一夜。

8、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后，去掉外面的包装  ，用刷子刷洗干净。就可以掰碎，放入磁坛中，加入盐 ，加入凉开水，搅拌均匀，每天搅拌一次，大约1周后就制作完成了。

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