丁鱼的家常做法 黄辣丁鱼的家常做法

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本文目录
青椒炒肉片的家常做法
原料:青椒 、瘦肉 、做法白糖、青椒全青窍门酱油 、炒肉常味精 、家大全盐 、椒炒家常料酒。做法
做法步骤 :
第1步、青椒洗净 ,去籽后 ,切成小块;
第2步 、瘦肉切片;
第3步 、冷锅倒油 ,加热后,加1小勺白糖;
第4步、待糖融化变色,倒入肉片翻炒,点少许酱油 ,炒匀;
第5步、下青椒翻炒,点少许料酒 ,加一点水;
第6步 、待青椒颜色变深,加入盐和味精调味 ,翻炒均匀 ,关火;
第7步 、出锅 ,装盘 。
青椒炒肉丝的家常做法
一、食材准备
猪肉(最好是里脊肉) ,青椒 ,姜 ,蒜 ,料酒,生抽,食盐 ,蛋清,味精 ,生粉 。
二、方法步骤
1.猪肉清洗干净,切成丝 ,沥干水分 ,放碗里备用。
2.另备碗,加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精 、生抽。
3.准备好的肉丝放到碗里面 ,进行腌制 。(这是肉丝处理的最关键的一点)
4.带上一次性的塑料手套,用手抓肉丝 ,把肉丝抓均匀 ,再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒 、姜清洗干净,切丝,蒜切片备用。
6.锅中加入适量的油 ,烧到七八成热的时放姜蒜,爆炒出香味儿;放进去腌制好的肉丝,进行快速翻炒,加入适量的生抽。
7.肉丝变颜色以后再翻炒 ,大约一分钟的时间,倒入青椒丝 ,快速翻炒,加入味精 ,最后加入一点淀粉做勾芡。
8.出锅享受美味。
天天饮食青椒炒肉的做法
材料
青椒1/2个 ,猪腿肉100公克 ,大蒜2粒,盐1小匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙 ,香油1大匙,鲜鸡粉1/2小匙,盐1/2小匙 ,太白粉1小匙
做法
1.猪腿肉洗净切丝,放入大碗中加入腌料拌匀,腌约5分钟备用。
2.青椒洗净 ,去蒂及籽后切丝;大蒜洗净去皮后切末;备用 。
3.锅中倒入适量油烧热,加入作法2所有材料中火炒出香味 ,再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。
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