蒸糯米肉丸子的家常做法?糯米蒸肉丸子的家常做法

  发布时间:2025-06-10 16:08:51   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 三层肉焖虾家常做法
  2. 大虾的闷虾十三种做法
  3. 油焖大虾最好吃的5种做法

三层肉焖虾家常做法

原料 :五花肉 、虾 、做大全豆腐 、常闷菜花菜 、做法姜 、家常油、盐、生抽 、葱、蒜 。

做法步骤 :

第1步、肉切好 。

第2步、虾去头和虾线。

第3步、豆腐煎好 。

第4步 、起锅放油下入五花肉爆炒出油。

第5步 、下入姜蒜后,马上加入瘦肉和虾爆炒 。

第6步 、加入花菜翻炒 。加少量盐。

第7步、翻炒后加入适量的水 。

第8步、水开加入煎好的豆腐 。淋上生抽和老抽一起。加入点点盐 。开始焖煮。

第9步 、熟了后洒上葱段翻炒出锅。

大虾的十三种做法

原料:

大虾500克,香油10克 ,料酒、酱油各15克 ,醋25克,汤50克 ,味精1.5克  ,葱、姜 、花椒各适量 。

做法 :

1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑 ,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片 ,一半切末。

2、将大虾摆在盘内 ,加入料酒 、味精、葱条、姜片、花椒和汤 ,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片 、花椒 ,然后装盘 。

3 、用醋 、酱油、姜末和香油对成汁 ,供蘸食。

油焖大虾最好吃的5种做法

油焖大虾的好吃做法一

油焖大虾的材料

原料 :大虾

配料 :姜 、蒜 、葱

调料  :酒酿、番茄酱 、料酒 、生抽 、胡椒粉

油焖大虾的做法

1、准备好材料;

2、大虾洗干净 ,去泥线、沙包 ,再剪去虾须和虾脚;

3 、锅中热油(比平时炒菜要多些);

4 、摆入大虾,先不着急翻动它 ,煎透煎香这一面;

5 、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;

6 、先把大虾取出,备用;

7 、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香)  ,然后调入料酒、酒酿 、番茄酱、生抽、胡椒粉;

8 、最后放入大虾 ,大火稍微收汁 ,撒葱花装盘。

油焖大虾的好吃做法二

油焖大虾的材料

主材 :20-30头/500g的鲜虾12只

辅料:葱姜丝 、料酒、砂糖 、醋、蒸鱼豉油

油焖大虾的做法

1.鲜虾挑出腹、背肠线,洗净用料酒、少许盐腌制约半小时 ,倒掉余汤

2.葱姜切细丝 ,

3.砂糖2-3汤勺  、料酒一勺、蒸鱼豉油3勺(试咸淡适口即可)做成料汁

4.油锅六成热 ,入虾煸炸至虾油溢出 、鲜虾稍挺变红盛出

5.锅内留油少许,葱姜爆香,虾入锅,倒入料汁开锅后加醋适量 ,略煮入味 。

6.盛出摆盘,锅内余汤浇上

7.西兰花一朵 ,开水加盐少许、油一两滴,略煮 。放在虾盘中间即可。

油焖大虾的好吃做法三

油焖大虾的材料

鲜虾500克、姜1小块 、大蒜2瓣 、大葱1节 、小青红辣椒各1根(不要也可)黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙(1克)

油焖大虾的做法

1)剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖) ,和虾脚后洗净,充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末 ,大葱切成片 ,姜去皮后切丝  。青红辣椒去蒂斜切成小片。

2)锅中倒入油 ,加热至7成热时,放入葱片,蒜末 ,姜丝和辣椒片爆出香味。

3)倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,调入生抽,老抽,糖,黄酒 ,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色 ,约4分钟。

4)打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟 ,收干汤汁即可 。

油焖大虾的好吃做法四

油焖大虾的材料

虾400克 ,青椒一个,胡萝卜半个,料酒,盐 ,葱、姜、蒜、白糖 。

油焖大虾的做法

1 、虾清洗干净 ,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟 。

2 、青椒和胡萝卜切宽丝 ,葱姜蒜切片。

3 、青椒和胡萝卜焯水并过凉 。

4 、锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香 。

6、快速翻炒变色后 ,加糖 。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟  。

7 、下焯过水的`蔬菜,大火再翻炒几下 。出锅前加盐调味 。

油焖大虾的好吃做法五

油焖大虾的材料

草虾 ,葱丝,姜茸,盐,水淀粉,米醋 ,鸡汤(没有可用鸡精代替),糖,番茄酱,料酒

油焖大虾的做法

1.选择每斤16-20个的草虾,剪须  、去除足鳍,将背部剪开(容易入味、弯着好看 、并除掉虾肠);

2.锅烧热 ,放少许油,烧至六七成热;

3.放入葱姜(中和海鲜寒性 、祛腥 、出香味);

4.放入虾,小火双面先煎一下,变色;自然生长的虾会出红油 ,10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

5.加料酒,继续炒;加少许鸡汤;

6.调味:盐 、糖(比盐多一倍);小火焖1-2分钟;

7.最后,放一点水淀粉勾芡 ,离火后在芡汁中淋入少许米醋(最关键的一点 ,是家常版与大酒店版的重要区别)  。

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