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本文目录

1. 红烧茄子夹肉的做法做法家常做法
2. 红烧肉末炒茄子的家常做法
3. 红烧青茄子家常做法

红烧茄子夹肉的家常做法

原料 ：茄子
、前腿肉、步骤鸡蛋 、红烧红烧面粉、肉沫肉沫玉米淀粉 、茄的茄盐、家常家常鸡精、做法做法味极鲜、步骤胡椒粉 
、红烧红烧生姜 、肉沫肉沫蒜、茄的茄香葱 。

做法步骤：

第1步 、准备好的材料。

第2步、把肉放料理机弄成泥。

第3步 、生姜 ，蒜，葱一起放进去摇出泥  。

第4步、往肉泥里放入所有材料，顺时针搅拌均匀  。

第5步、把提前切好的茄子中间包入肉馅
。

第6步、鸡蛋，面粉
，玉米淀粉，盐，鸡精，少一点水，拌一起成糊状，然后把包好的茄子放面糊里裹一圈，再放干面粉里裹一圈
。

第7步、将裹好面糊的茄子再放78成热油锅里炸成金黄色 ，再装盘。

第8步、起锅烧油，中火下葱姜蒜爆炒熟后下入豆瓣酱。（不喜欢吃豆瓣酱的可以换成番茄酱
，根据个人口味而定）翻炒之后放入适量的水 ，加入老抽
，食盐，白砂糖一点 。搅拌均匀之后 ，把刚才做好的茄子放入锅中 ，再焖一会，让茄子再熟一下，收汁儿入味 。

红烧肉末炒茄子的家常做法

主料:茄子三个，。瘦猪肉150g

辅料:油一百五十克，盐五克，葱半根，姜四片，蒜六瓣，老抽三勺 。

1.将茄子手撕成不大不小块。

2.瘦猪切成丝。

3.辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜

4.锅中倒入油，下入肉丝炒散 
，加入姜丝
、葱花、蒜末炒香 ，调入老抽 。

5.加入茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐出锅即可
。

红烧青茄子家常做法

材料

青茄子1个
，香菜2颗 ，大蒜4-5瓣
，香油，生抽，醋，盐，味精各适量

做法

1  、将青茄子连皮切成长条状。

2、锅内烧开水 ，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。

3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉 。

4、蒸好的青茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐 、味精拌匀即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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